Santiago se prepara para acoger la cuarta edición de la Cumbre de Economía Circular y Horticultura Sostenible de la Región Metropolitana, conocida como FIMAS 2026, que tendrá lugar los días 18 y 19 de noviembre. Este evento se posiciona como un encuentro clave para abordar cuestiones cruciales relacionadas con la producción de alimentos y la sostenibilidad. Con la participación de renombrados expertos internacionales y el respaldo de la Universidad Andrés Bello, la cumbre también incluye un concurso de innovación, una serie de webinars especializados y una feria tecnológica, convirtiéndose en un punto de encuentro para innovadores, empresarios y académicos con el fin de discutir cómo transformar los desperdicios alimentarios en oportunidades de negocio y desarrollo ambiental.
La Región Metropolitana, con el 32,9% de la superficie hortícola nacional que equivale a 27.571 hectáreas, enfrenta serios desafíos en su cadena de producción. Se estima que entre un 20% y un 30% de las hortalizas producidas en esta área son rechazadas del mercado debido a criterios estéticos y estándares comerciales demasiado estrictos. Esto plantea la pregunta crucial: ¿cómo podemos utilizar estos alimentos que son descartados y convertirlos en recursos utilizable? FIMAS 2026 busca explorar alternativas efectivas para reducir el desperdicio, promover la economía circular y fomentar un uso más eficiente de los recursos en toda la industria hortícola.
El Comité de Desarrollo Productivo Metropolitano de Corfo, apoyo fundamental para FIMAS 2026, enfatiza la necesidad de innovar dentro de la economía circular como estrategia para hacer frente a los retos ambientales del presente. Camila Mönckeberg, directora regional de Corfo Metropolitano, subraya que una transición hacia modelos de producción más sostenibles no solo contribuye a minimizar impactos negativos sobre el medio ambiente, sino que también genera nuevas oportunidades de negocio a través de la mejora de la productividad y competitividad del sector. La cumbre involucra un enfoque sistémico que busca conectar el sector público con el privado, la academia y la comunidad en un esfuerzo conjunto por transformar ideas innovadoras en soluciones concretas.
Durante las jornadas de FIMAS 2026, se abordarán temas cruciales a través de cuatro ejes principales: Economía Circular y Ciudades Resilientes; Infraestructura Sanitaria; Residuos Orgánicos y Cambio Climático; y Horticultura Sostenible y Regenerativa. Carmen Gloria Ide, presidenta de la Asociación de Empresas y Profesionales para el Medio Ambiente (AEPA), enfatiza la necesidad de revisar los criterios comerciales vigentes que contribuyen al desperdicio de alimentos en función de su apariencia. Según Ide, es fundamental debatir sobre un cambio en esta visión hacia un enfoque más inclusivo y menos sesgado que permita un mejor aprovechamiento de la producción hortícola disponible, fomentando así una relación más armoniosa entre la alimentación y la salud pública.
La asistencia a FIMAS 2026 se presenta como una oportunidad para que los participantes se beneficien de las perspectivas y experiencias de expertos internacionales en economía circular, gestión de residuos y sostenibilidad. Entre los destacados ponentes se encuentran Fabio Musmeci, Marco Ricci y Micaela Bonafina, quienes compartirán sus conocimientos y propuestas para abordar los desafíos específicos de Chile. La cumbre, cuyo acceso es gratuito con inscripción previa a través del sitio web oficial www.fimas.cl/registro, promete ser un evento enriquecedor que impulsa la colaboración intersectorial en torno a la transformación de desafíos en oportunidades en el ámbito de la horticultura sostenible.
