Según recientes datos de la plataforma PedidosYa, la empanada se ha consolidado como la reina indiscutida de la gastronomía chilena, vendiendo más de 3 millones de unidades en el año 2025 y lo que va de 2026. Este auge en la popularidad de la empanada coincide con la celebración del patrimonio culinario chileno cada 15 de abril, un evento que pone de relieve los sabores y tradiciones que caracterizan a la cocina del país. PedidosYa, que cuenta con más de 1,800 locales de comida chilena en su plataforma, ha revelado que al momento de realizar sus pedidos, los usuarios muestran una clara tendencia hacia la identidad local, reafirmando la importancia de la comida típica en el día a día de los chilenos. Además de la empanada, otras opciones populares son el churrasco italiano y el completo, que también han demostrado ser favoritos entre los consumidores, acumulando más de un millón y 870 mil unidades vendidas, respectivamente.
El mapa de la gastronomía chilena muestra que la pasión por lo local se extiende por todo el territorio nacional. En este sentido, la Región Metropolitana se destaca como el área con mayor volumen de pedidos, seguida de regiones como Antofagasta y Arica y Parinacota. Sin embargo, cada región presenta sus propias preferencias: por ejemplo, en Valparaíso, los pedidos del completo italiano superan a otros productos, mientras que en Ñuble el churrasco italiano se convierte en la opción más solicitada. Un dato interesante es que el 24 de mayo se registró el día con mayor actividad en termos de pedidos de comida chilena, coincidiendo con el Día del Completo, alcanzando un récord de más de 19 mil unidades vendidas, lo que evidencia la relevancia de esta celebración en la cultura gastronómica del país.
Con el objetivo de proporcionar una experiencia integral, PedidosYa Market, el supermercado online de la plataforma, ha mostrado un crecimiento notable en la venta de ingredientes esenciales para quienes prefieren cocinar en casa. Durante el primer trimestre de 2026, se registró un aumento significativo en la compra de cebollas, sumando más de 15,000 unidades, y un impresionante incremento del 53.6% en la venta de albahaca, un ingrediente clave para platos estacionales como el pastel de choclo. Esta tendencia indica un interés en la preparación de alimentos caseros, impulsando a los usuarios a abastecerse de productos frescos y locales para recrear las recetas que son parte de su identidad cultural.
El top 5 de productos chilenos más vendidos en PedidosYa Market incluye clásicos como la hallulla, la marraqueta, el tomate, la palta y la cebolla, lo que demuestra un interés en los ingredientes que no solo son fundamentales para la preparación de platos típicos, sino que también resaltan la diversidad de la culinaria nacional. Esta demanda por productos locales refleja un movimiento hacia la apreciación de la cocina chilena, donde las familias buscan cada vez más conectarse con sus raíces a través de la alimentación. De esta manera, el uso de la plataforma se convierte en una herramienta que apoya tanto a los cocineros novatos como a los más experimentados en su búsqueda por mantener vivas las tradiciones alimenticias.
La temporada actual está marcada por un resurgimiento del interés en la gastronomía chilena, que no solo se manifiesta a través de los pedidos realizados por los usuarios en PedidosYa, sino también en la forma en que cada vez más personas están optando por probar sus manos en la cocina. Las tendencias de consumo que ha evidenciado la plataforma destacan cómo los chilenos están valorando la conexión emocional y cultural que tienen con sus alimentos, lo que se refleja en los datos de venta y en la preferencia por productos autóctonos. Esta revitalización de la identidad culinaria no solo enriquece a los paladares, sino que también fortalece el sentido de comunidad y pertenencia entre los chilenos que, a través de la comida, celebran su diversidad y tradiciones.
